秘魯罐頭魚(yú)出口金額的增加，大部分是沙丁魚(yú)和鯖魚(yú)兩個(gè)品種。雖然秘魯在世界上這兩個(gè)罐頭魚(yú)種的出口商中并不是扮演主要角色，但她仍然生產(chǎn)著相當(dāng)數(shù)量的罐頭魚(yú)，上述兩種罐頭魚(yú)，在今年頭9個(gè)月里，不論在金額和數(shù)量上，都比2011年同期有了增加。

秘魯?shù)墓揞^沙丁魚(yú)的出口，在金額上比去年同期增加了26%，由260萬(wàn)美元增加到了330萬(wàn)美元，在數(shù)量上增加了0.3%,達(dá)到了1530噸。

2012年，有好幾個(gè)國(guó)家開(kāi)始購(gòu)買秘魯?shù)纳扯◆~(yú)，而在2011年，他們并沒(méi)有從秘魯采購(gòu)沙丁魚(yú)。其中明顯的一個(gè)例子，是本身也是沙丁魚(yú)生產(chǎn)國(guó)的西班牙。2012年1-9月，西班牙從秘魯采購(gòu)了220噸罐頭沙丁魚(yú)，金額為100萬(wàn)美元。這樣，使得秘魯成為在罐頭沙丁魚(yú)的出口金額上成為大的客戶，而在罐頭沙丁魚(yú)的出口數(shù)量上成為第3大客戶，僅次于哥倫比亞和多米尼加共和國(guó)。這表明，今年西班牙自身的沙丁魚(yú)供應(yīng)量較差，被迫為從秘魯?shù)倪M(jìn)口支付額外的費(fèi)用。

在較小的規(guī)模上，德國(guó)已經(jīng)成為秘魯罐頭沙丁魚(yú)的另一個(gè)新的歐洲市場(chǎng)。今年1-9月，德國(guó)從秘魯進(jìn)口了50噸罐頭沙丁魚(yú)。

秘魯鯖魚(yú)的出口，規(guī)模較大，成為世界上第6大鯖魚(yú)出口國(guó)，位于我國(guó)、泰國(guó)、丹麥、摩洛哥和葡萄牙之后。秘魯今年鯖魚(yú)的出口形勢(shì)很好，至今，出口金額增加了87%，出口數(shù)量增加了63%。

2012年1-9月，秘魯罐頭鯖魚(yú)的出口量達(dá)到4000噸以上，而2011年同期才只有2450噸。這次，西班牙在罐頭鯖魚(yú)進(jìn)口的數(shù)量和金額上，都是大的客戶，共進(jìn)口了1850噸，金額為560萬(wàn)美元。

意大利、英國(guó)和德國(guó)都增加了從秘魯?shù)墓揞^鯖魚(yú)的進(jìn)口，這表明2012年，西歐客戶經(jīng)常采購(gòu)鯖魚(yú)的地方—-丹麥和摩洛哥，其罐頭鯖魚(yú)的現(xiàn)有供應(yīng)量要少于過(guò)去那樣的充足數(shù)量。

秘魯對(duì)西班牙報(bào)出的罐頭浸油鯖魚(yú)片的價(jià)格為15-31美元/箱，鹽水腌的罐頭鯖魚(yú)的價(jià)格為14.30-14.50美元/箱（24x15oz,fob）。相比之下，丹麥罐頭鯖魚(yú)的價(jià)格為88.73-91.55美元/箱（100x125克,德國(guó),cfr）,丹麥規(guī)格的一箱約為秘魯規(guī)格的兩箱。而摩洛哥相同尺寸規(guī)格的罐頭鯖魚(yú)的價(jià)格為59.15-64.79美元/箱。